純米酒
純米酒 |
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| 純米酒は日本酒の本来の姿です その味は自然の旨みそのもの 蔵の味が素直に現れます |
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| 純米酒とは？ ■純米酒五箇条 ①自然な味わい ②味に個性がある ③料理との相性が良い ④お燗が美味しい ⑤熟成し旨くなる ■純米酒の味の特徴 純米酒とは味にどんな特徴があるかというと！ 「米の旨みそのもの」のお酒といえるでしょう。言い換えれば自然の旨みとも言える かもしれません。自然界から生まれたアルコールですから体に優しい。 お燗での旨さ、飲んだ翌日の爽快さは純米酒ならではかもしれません。 でも、一番は蔵の味が素直に現れることでしょう。日本全国、気候が違えば水も 違います。造り手が違えば造り方も違います。その違いが素直に現れるもの！ これが純米酒だと思います。 |
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